Öring/laxbit

insänd av Ola 2009-04-22

Visserligen inte ett grillrecept men värt att testa.

Fixa öring/laxbit, typ rumpestumpen fram till ryggfenan.

Börja vid lunchtid med att koka en lag med gott om salt, vitpepparkorn, vinäger eller citonsaft, morot, gott om dill, lök och ett lagerblad.

Lägg i fiskbiten och stäng av plattan.

Låt det dra tills fisken svalnat. Servera kall med päror, hemsvängd hollandaise sås och grön sparris.

Lätt att fixa med ett trangia kök
Ladda ner recept